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《料理》花菜鱼丸汤~清爽简单料理

2020-05-22   分类: 现代中心   参与: 151人  作者:

↑花菜鱼丸汤

我很喜欢吃绿花椰,但对于白花椰菜却不是那幺的喜爱,在我们家白花椰菜几乎都是拿来煮鱼丸汤,这样的汤喝起来很清爽,鱼丸有时候是跟朋友家买的,有时候就是市场卖的(市场的还会附一份煮鱼丸的汤,加下去一起煮很清甜哦!)

花椰菜是由十字花科甘蓝演化而来,原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官爲短缩的花薹,由花枝和花蕾聚合而成,称爲“花球”,它具有营养丰富、味道鲜美、粗纤维少、容易消化等特点。

花椰菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。维生素C含量较高,每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍。胡萝蔔素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。(以上内容取自于中文百科在线)

【花菜鱼丸汤】(此为5人份,平均一人热量为51.2卡,净碳水化合物为4.3,蛋白质4.3g、脂肪0.7g,膳食纤维1.4)

材料:白花椰菜300g、鱼丸6颗、水适量、盐巴适量

这就是白花椰菜

通常都是我妈处理好我直接煮

做法:

1。取一锅水,放入白花椰菜一起煮滚,水滚后关中小火(我家喜欢吃烂一点的蔬菜)

 把白花椰菜加入一起煮

2。再放入鱼丸一起煮,花菜熟了之后,加入盐巴调味即完成。

 我们这次用的有大小颗的鱼丸

平常都是用朋友家的,刚好妈妈朋友送了小颗的

我就顺便加入了

是不是很简单?不需要过多的调味,也没有繁杂的过程,直接放进去煮就好啰!有时间在家自己煮来喝看看。

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